近几十年来，零售市场伴随着生产方式和消费方式的变化，零售业也在经历着一次又一次的变革，不断创新并得到快速发展。下面小编给大家分享，欢迎参阅。
1
一 零售业概述
零售业定义:
零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。这一定义包括以下几点：
1.零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。如零售商将汽车轮胎出售给顾客，顾客将之安装于自己的车上，这种交易活动便是零售。若购买者是车商，而车商将之装配于汽车上，再将汽车出售给消费者则不属于零售。
2.零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。零售活动常常伴随商品出售提供各种服务，如送货、维修、安装等，多数情形下，顾客在购买商品时，也买到某些服务。
3.零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式，如上门推销、邮购、自动售货机、网络销售
等，无论商品以何种方式出售或在何地出售，都不会改变零售的实质。
4.零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。如公司购买办公用品，以供员工办公使用;某学校订购鲜花，以供其会议室或宴会使用。所以，零售活动提供者在寻求顾客时，不可忽视团体对象。在中国，社会集团购买的零售额平均达10%左右。
零售业的重大变革:
一、中国零售业的变革历程
1.第一阶段：改革开放初至底，传统百货商店占零售市场绝对主导地位。
2.第二阶段：1990—1992年底，超级市场开始涌现，动摇了百货商店的市场基础。
3.第三阶段：1993年—1995年底，各种新型零售组织崭露头角，出现百花齐放局面。
4.第四阶段：1996—1999年，跨国零售商进入，加速了零售业现代化进程。
5.第五阶段：1999年以后，零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强。
二、中国零售业变革的动因
对于中国这场正在进行的深入而广泛的零售变革，目前有三种说法解释其背后引发的原因和源动力。
第一种说法是零售业的变革源于技术进步力量的推动。近代以来，西方零售业的发展经历了三次重大变革，并在信息技术的催化下正在酝酿第四次重大变革，如今西方国家发达的现代零售业就是这几次零售革命的必然结果。近代零售业的多次变革，每一次都能找到技术力量推动的影子，它是伴随着同期技术革命所引发的产业革命而诞生的孪生兄弟。尤其是信息时代，网络技术在社会、经济各个领域的广泛运用，电子商务的兴起，迫使传统零售企业从管理观念、管理模式、组织结构和作业流程都将发生相应变革。而在中国，引发前三次零售革命的技术条件均已成熟，网络技术也已逐渐渗透到社会经济生活的各个角落，因而中国零售业变革是大势所趋。与西方发达国家不同的是，中国零售业是多项变革同时进行，而不是呈阶段性发展，这就导致这场变革的复杂性和急剧性。
第二种说法是零售业外部市场环境变化导致零售业内部做出相应调整。根据“零售组织进化论”的“适者生存”观点：零售企业必须同社会经济环境的变化相适应，才能继续存在和发展，否则就将不可避免地被淘汰。经过多年的经济体制改革，中国市场环境已经发生了根本性的变化，在从卖方市场向买方市场转化过程中，消费者逐渐成为控制市场的主导力量，信息技术的发展使得消费者的个性化和多样化需求得到充分满足，如果零售商不相应调整经营方式，则制造商极有可能越过中间商直接向消费者提供商品和服务;同时，跨国零售集团的进入，以更先进的管理方式提供更优质的顾客服务，使中国零售竞争在更高平台上展开，这些都迫使中国零售商为赢得生存空间而进行
全方位的变革与创新。
第三种说法是经济发展进程中零售业自身发展规律所引发的内部结构调整。从近代西方发达国家零售业发展路径来看，零售业有着自身的发展规律，如西方学者总结的“零售轮转学说”、“零售综合化和专业化循环学说”、“零售辨证学说”、和“零售组织生命周期学说”等，都从不同角度阐释了零售业发展演变规律，说明商品流通系统通过自身的发展变革，能够在大量生产与多样化消费之间，通过创造新的组织形式，充分发挥协调生产与消费的功能。在中国经济高速发展时期，零售组织的自我更新引起零售业的嬗变，西方新型组织形式和经营方式的引入促进了零售业内部进行着质的变化。
二 零售业形式
零售商店
1、百货商店。指综合各类商品品种的零售商店，其特点：
1商品种类齐全;
2客流量大;
3资金雄厚，人才齐全;
4重视商誉和企业形象;
5注重购物环境和商品陈列。
2、专业商店。指专门经营某一类商品或某一类商品中的某一品牌的商店，突出“专”。
1品种齐全;
2经营富有特色、个性;
3专业性强。
3、超级市场。是以主、副食及家庭日用商品为主要经营范围，实行敞开式售货，顾客自我服务的零售商店。特点是：
1实行自我服务和一次性集中结算的售货方式;
2薄利多销，商品周转快;
3商品包装规格化，条码化，明码标价，并要注有商品的质量和重量。
4、便利商店。接近居民生活区的小型商店。营业时间长，以经营方便品、应急品等周转快的商品为主，并提供优质服务。如饮料、食品、日用杂品、报刊杂志、快递服务等。商品品种有限，价格较高，但因方便，仍受消费者欢迎。
5、折扣商店。以低价、薄利多销的方式销售商品的商店。其特点：
1设在租金便宜但交通繁忙的地段;
2经营商品品种齐全，多为知名度高的品牌;
3设施投入少，尽量降低费用。
4实行自助式售货，提供服务很少。
6、仓储商店。是20世纪90年代后期才在我国出现的一种折扣商店，特点是：
1位于郊区低租金地区;
2建筑物装修简单，货仓面积很大，一般不低于1万平方米;
3以零售的方式运作批发，又称量贩商店;
4通常采取会员制销售来锁定顾客。
无店铺零售
1、上门推销。企业销售人员直接上门，挨门挨户逐个推销。著名雅芳公司就是这种销售方式的典范。
2、电话电视销售。这是一种比较新颖的无店铺零售形式。其特点是利用电话、电视作为沟通工具，向顾客传递商品信息，顾客通过电话直接订货，卖方送货上门，整个交易过程简单、迅速、方便。
3、自动售货。利用自动售货机销售商品。第二次世界大战以来，自动售货已被大量运用在多种商品上。如香烟、糖果、报纸、饮料、化妆品等。
4、购货服务。主要服务于学校、医院、政府机构等大单位特定用户。零售商凭购物证给该组织成员一定的价格折扣。
联合零售
1、批发联号。是中小零售商自愿参加批发商的联号，联号成员以契约作联结，明确双方的权利和义务。批发商获得了忠实客户，零售商按比例在批发联号内进货，保证了供货渠道。
2、零售商合作社。主要是由一群独立的零售商按照自愿、互利互惠原则成立的，以统一采购和联合促销为目的的联合组织。
3、消费合作社。由社区居民自愿出资成立的零售组织，实行民主管理。这种商店按低价供应社员商品，或制定一定价格，社员按购物额分红。
4、商店集团。这是零售业的组织规模化形式，没有固定的模式。它是在一个控股公司的控制下包括各行业的若干商店，通常采用多角化经营。
零售新业态
1、连锁商业。指众多的、分散的、经营同类商品或服务的零售企业，在核心企业连锁总部的领导下，以经济利益为连接纽带，统一领导，实行集中采购和分散销售，通过规范化经营管理，实现规模经济效益的现代流通组织形式。
2、连锁超市。是连锁商业形式和超级市场业态两者的有机结合。它是我国现代零售业主流，在发展中进一步细分和完善。如大型综合连锁超市GMS，主要经营大众商品，其中70%是百货，30%是食品。又如仓储式会员店连锁超市，以零售方式运作批发，采用会员制。
3、特许经营。是一种根据合同进行的商业活动，体现互利合作关系。一般是由特许授予人简称特许人按照合同要求，约束条件给予被授予人简称受许人，亦称加盟者的一种权利，允许受许人使用特许人已开发出的企业象征如商标、商号和经营技术、诀窍及其他工业产权。特许经营分为：
1商品商标型特许经营。
2经营模式特许经营。
3转换特许经营。
4、商业街。 由经营同类的或异类的商品的多家独立零售商店
集合在一个地区，形成的零售商店集中区，也有集购物、休闲、娱乐综合功能的商业街。
5、购物中心。由零售商店及其相应设施组成的商店群体，作为一个整体进行开发和管理，通常包括一个或多个大的核心商店，并有许多小的商店环绕其中，有庞大的停车场设施，顾客购物来去方便。购物中心占地面积大，一般在十几万平方米。其主要特征是容纳了众多各种类型的商店、快餐店、餐饮店、美容、娱乐、健身、休闲，功能齐全，是一种超巨型的商业零售模式。
2
零售业的作用
零售业在商品分配中起着重要作用，它是制造商或批发商与最终消费者之间的媒介。零售商采购各种各样的货物与劳务并把它们出售给顾客，这个过程称为分配过程。一般制造商乐于生产一个新型的产品，并将其全部卖给一个买主。而一般顾客却希望从多类产品中选购，只买有限的数量，通过上述分配过程，零售商就在制造商与顾客之间架起了桥梁。
零售商大批量地采购制造商或批发商的品种有限的商品，这样，制造商或批发商就能最大限度地提高工作效率。另一方面，零售商通过提供种类繁多的商品或劳务从众多制造商或批发商采购得来并分成小量分售给顾客，以满足他们的需要。零售商承担的另
一个分配职能是：对顾客、制造商和批发商传播信息。他们将商业和劳务的可供量与性能，商店位置、营业时间，销售额等信息通知顾客，又将销售预测、顾客意见、产品缺陷、存货周转率等信息通知制造商，批发商和进口商，使之根据这些信息对产品和劳务作出改进。
零售业的特点
与市场营销的其他领域相比较，零售业具有以下特点：
首先，零售业的销售对象是直接消费者。主要是个人消费的城乡居民，也包括集体消费者，如机关。团体、学校等单位。在零售业中，有许多购买是无计划的或凭一时冲动的即兴购买，为了吸引顾客，零售商必须考虑到有关商店位置，交通设备、营业时间、花色品种、停车场所和广告宣传等各种因素。在消费者无计划地购买许多商品的情况下，零售商在预测、预算和订货等方面的控制能力就减弱了。
其次，零售企业销售的商品，主要是为了满足最终消费者的需要，而不是为了转卖或加工。商品一经售出，即从流通领域进入消费领域，其价值也就随着使用价值的被消费而得到实现。
再次，零售企业销售次数频繁，销售数量零星，平均销售额较低。这意味着零售企业成本必须帜廉，花色品种必须齐全，周转率必须高。信贷管理、存货控制、商品包装和加贴商标等方面，都是零售商必须严加控制的，以求提高效率。
零售业发展趋势
据中国商业联合会、中华全国商业信息中心信息：这次全球金融危机，使全球经济和社会发展又面临新的转型。从国内来看，经济增长方式的加快转变，低碳经济影响的日趋增强，3G、电子商务的快速发展所带来的居民生活行为的变化，将影响我国零售业向以下趋势发展：
一呈现低碳化发展趋势
2009年12月哥本哈根世界气候大会的召开，标志着全球经济和社会发展开始进入低碳经济时代。低碳经济环境下，我国在流通市场体系建设、市场监管、扩大消费等方面的政策、法规标准等将会发生新的变化，消费者的消费观念将发生新的变化，这些变化将对零售业的发展产生积极的影响。将呈现出低碳化的发展趋势，在店铺建筑和装饰、店铺选址、商品、商品包装和展示、现代信息技术的应用、物流配送以及零售业态等方面，将以节能、低碳为核心，进行新的变革。
二呈现“网店”“跑马圈地”热
近年来持续高速增长的网络购物，已成为方便居民消费、扩大消费的重要方式，引起了社会各界的高度重视。2010年，温在政府工作报告中提出“积极发展电子商务”;商务部提出“十二五”期末，力争网络购物交易额占我国社会消费品零售总额的比重提高到5%以上。巨大的网上购物市场发展空间，快速的大趋势，将吸引越来越多
