中考对于初中生来说是一场重要的考试，考试前吃些营养的食物，有助于中考发挥最佳状态。下面小编为大家分享中考前的菜谱的做法。
中考前的菜谱的做法：生菜包
材料
生菜、猪肉碎、梅干菜、玉米、青豆、胡萝卜切丁
做法
1、生菜洗净晾干备用。
2、玉米、青豆和胡萝卜焯过水备用。
3、肉末用生抽和生粉拌匀，梅干菜洗净切碎。锅里放少许油，爆香姜茸，放入肉末略炒，随后放入梅干菜同炒，最后放入玉米粒、青豆和胡萝卜，放一点盐和糖调味。
4、和生菜一起吃。
中考前的菜谱的做法：烟肉鸡蛋生菜沙拉
材料
条状培根烟肉110克，鸡蛋2个，生菜2棵，胡萝卜1个，切碎，西红柿1个，切片，橄榄油1汤匙，红酒醋1汤匙，盐和黑胡椒粉少量调味
做法
1.将培根放进深锅内，中火煎直到呈褐色。出锅切碎，备用。
2.放鸡蛋到锅内加冷水煮。水开后立即断火。盖上盖让鸡蛋在锅内保存10-12分钟。捞出，冷却去壳切片。
3.放生菜、胡萝卜、西红柿在碗中，再加培根、鸡蛋、橄榄油、醋，洒点盐和胡椒调匀即成。
中考前的菜谱的做法：火腿生菜卷蛋饼
材料
面粉80克，鸡蛋3个，火腿片10片，生菜，水150克，葱，盐，白胡椒粉
做法
1.鸡蛋磕进大碗，加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀
2.撒进葱花，搅拌均匀
3.筛进面粉，稍加搅拌
4.倒入清水，搅拌成可以流动的比较稀的面糊面糊不要太稠，否则蛋饼会硬
5.注意把面粉小疙瘩搅散，静置10分钟
6.用勺子装一勺面糊，倒******底锅，转动锅中，让面糊均匀地平摊在锅中;注意：这里是不用放油，不用热锅，冷锅倒进面糊哦
7.开慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃动锅中，蛋饼可以移动的时候翻面，同样慢火煎至蛋饼鼓起即可;煎完一份，可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊，煎饼时间不可过长，否则影响蛋饼的软度
8.依次把面糊全部煎成蛋饼后，把火腿片稍为煎一下，微微金黄即可
9.把蛋饼平铺在保鲜膜上，铺上生菜，铺上火腿片
10.压实卷起，尽量卷实一点
11.依次把蛋饼全部卷起
12.切段或直接整卷也行即可，配搭一杯香浓的椰香南瓜糊和水果，就是一顿营养美味的早餐啦
