水蜜桃是夏天一种十分受欢迎的水果，不过水蜜桃由于不易保存，在市场上并不常见，那么水蜜桃是脆的还是软的？水蜜桃要不要削皮？
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新鲜水蜜桃是脆的吗
水蜜桃刚成熟的时候肉质有点偏硬，但是完全成熟的水蜜桃就会变得十分软，不过总体来说水蜜桃的肉质相比于其他桃子而言还是软的。
水蜜桃怎么挑选
1、看尖头处避免挑选头部变黑或过熟情况者，以头尖处完整且无伤口者为佳。
2、看底部与体型选择带点微青绿色者约8、9成熟为佳;已变成偏白且透明状，表示果肉已全熟，较不耐保存且易压伤。体型建议选择圆而饱满者为佳。
3、看表皮若是表面压伤、虫咬或果实呈现畸形状果肉品质较差，都不建议购买。
4、看果肉建议选择果肉乳白色者，香气浓郁且口感细致，红色果肉者纤维较多，带点微酸且口感会较粗一点。也可依个人口感喜好，挑选水蜜桃。
水蜜桃要削皮吃吗
水蜜桃削不削皮吃都可以，这个要看个人喜好。
不削皮的话，吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。
