松鼠桂鱼的烹饪方法

松鼠桂鱼的烹饪方法

人气:146 ℃/2023-01-31 01:32:15

松鼠桂鱼,这道菜可不是真的将松鼠和桂鱼一起烹调,而是利用桂鱼做出类似松鼠的形态和叫声,当然这仅仅是我国博大精深的饮食文化中的一粟。下面是小编给大家分享的烹饪松鼠桂鱼的方法,希望你喜欢。

食材准备

桂鱼,干淀粉,番茄酱,鲜汤,糖,香醋,酒,盐,蒜瓣末,笋丁,香菇,豌豆,猪油,虾仁。

方法步骤

1、将桂鱼去鳞去腮,洗净沥干,切下鱼头;

2、然后用快刀把鱼肉贴着骨头片开,注意尾巴这里不要切断开,翻面再片开另一片鱼肉,然后把鱼肚子这里带刺的肉片掉;

3、接着割下的两片鱼肉,皮朝下在鱼肉上先切直刀,再切斜刀,深至鱼皮成菱形刀纹;

4、用料酒,经验分别抹在鱼头和鱼肉上,滚上干淀粉,然后下入油锅炸,并用勺子往上浇油;

5、当鱼炸成金黄色后捞出沥油,另外将鱼头也单独炸好,放入盘中摆好待用;

6、取碗,翻入番茄酱,鲜汤,醋,生抽,就,糖和水淀粉调成汁;

7、炒锅放入少许油,加入葱段煸香后加入蒜末,笋丁,香菇丁,豌豆和虾仁炒熟,然后倒入调味汁烧浓稠,淋上香油炒匀;

8、最后将烧好的汁淋在鱼身上即可。

食材准备

桂鱼一条,松仁,豌豆,番茄酱20克,盐3克,糖15克,白醋10克,水淀粉适量。

方法步骤

1、将桂鱼的鱼头切除,鱼身切成花然后用盐水浸泡5分钟;

2、将松子剥开取仁,豌豆焯熟待用;

3、将浸泡好的桂鱼沥干水,放入生粉中裹匀,拍掉多余的粉;

4、锅中放油烧热,下入桂鱼大火炸至金黄色后捞出待用;

5、另起一锅,放入少许底油,倒入番茄酱炒至发红,然后加入适量水,调入少许盐;

6、最后加入少许糖,白醋和水淀粉勾芡,淋在桂鱼上,然后撒上豌豆,松子即可。

食材准备

主料:桂鱼2条

辅料:油适量,盐适量,沙拉酱适量,低筋面粉适量,茨菰适量,笑脸饼适量

方法步骤

1. 将桂鱼洗净,沥水擦干。

2. 茨菰去皮洗净。

3. 将茨菰切片和笑脸饼下锅炸至金黄色捞出放在盘子上,盘子上垫上吸油纸。

4. 将桂鱼切成菊花状,这是需要一定的刀工的。呵呵。

5. 将切花的桂鱼均匀裹上面粉下油锅炸。

6. 炸至金黄色捞出。

7. 盘子底垫上菜叶装饰,将桂鱼和笑脸饼摆好,桂鱼身上挤点番茄酱。

8. 撒上茨菰片,在笑脸饼上挤上沙拉酱,就大功告成啦。

小贴士

往桂鱼上抹面粉时一定要均匀,要不炸的时候就会颜色不一样,影响美观。

看过的人还:

  • 热门

  • 1趣味数学励志小故事集锦375
  • 2村书记在全市村干部培训班上的发言189
  • 3按分数查大学的志愿填报软件173
  • 4橡皮泥浮雕手工作品大全477
  • 5印刷品购销标准合同范本153
  • 6电脑突然自动关机该如何解决482
  • 7起重设备管理规定322
  • 8烹饪麻辣香水鱼的方法196
  • 推荐

  • 1如何用蒙版遮住多个视频水印?新手拍摄视频时蒙圈怎么办105
  • 2伤心的猫咪头像 猫咪头像,悲伤的小猫198
  • 3三大运营商开始预订5g:三大运营商确定5G商用日期374
  • 4如果你觉得自己累成狗你就错大了 为什么说,累成狗476
  • 5养花的土怎么让其松软不板结?养花盆土里面埋点它不板结不烂根190
  • 6上联安居如意福星照求下联 上联,织网天才蛛小姐邀对下联477
  • 713岁遇到校园霸凌怎么办?未成年人受到校园霸凌458
  • 8狗狗没尾巴是什么原因?为什么有的狗狗没有尾巴199
  • © 2024 OONiu.Com All Rights Reserved.
    电脑版|手机版