不同食材的搭配也能碰撞出美味的火花。冬瓜和金针菇搭配在一起的食物煲汤，味道也很好。自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多冬瓜金针菇汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作冬瓜金针菇汤的食材
美味冬瓜金针菇汤的步骤
1.将冬瓜洗净后切片，锅烧热加油放蒜瓣爆香后加入冬瓜翻炒，均匀后加入水
2.金针菇洗净后切掉根部
3.准备少量枸杞洗干净备用
4.在冬瓜炖的颜色略微透明时加入金针菇
5.加入枸杞炖煮至金针菇熟透，加少许盐
6.准备少许水淀粉，出锅前倒入即可
选购金针菇方法
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。
金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。
相克的禁忌搭配
金针菇+牛奶=可引发心绞痛
金针菇+驴肉=腹痛、腹泻
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