冬瓜炒肉丝如何做_冬瓜炒肉怎么炒

冬瓜是秋冬季节最常见的家常菜之一。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效下面是小编整理的一些关于冬瓜炒肉丝的资料，供您参考。

冬瓜炒肉丝的制作食材

冬瓜

瘦肉

辣椒

油

盐

味级鲜

啤酒

香油

鸡精

姜

冬瓜炒肉丝的做法过程

1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油

2.把冬瓜去皮切粗丝

3.辣椒切斜段，姜切末

4.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味

5.把冬瓜用开水过一下，

6.捞起用凉水过滤

7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8.加肉丝翻炒均匀

9.加冬瓜丝盐翻炒

10.尝味加鸡精

11.翻炒均匀出锅

冬瓜的营养价值

1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由******引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸大剂量、冬瓜葫芦素对******引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。