到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃。下面是小编为大家精心挑选的肉末虾皮饺子的做法，希望对大家有所帮助。
肉末虾皮饺子的做法
肉末虾皮饺子的所需材料
肉末虾皮饺子的步骤
1.蔬菜切碎挤干水分放入肉末中，
2.放入鸡蛋，酱油，胡椒粉，盐虾皮，和匀，饺子先就准备好了
3.接着就是包饺子，中午我一共包了30个，我和佳鑫一人15个
4.放入锅中煮熟
5.最后调了个调料汁就可以享用了
猪肉的选购
1.优质的猪肉：脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
2.次鲜肉：肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
3.死猪肉：外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。
4.米猪肉：肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒的不要购买。
5.其他：买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。
